국수로 메밀을 만드는 방법

국수로 메밀을 만드는 방법

최근에는 건강한식이 요법이 뜨거운 주제가되었으며 메밀은 영양소가 풍부하고 저 설탕 및 저지방 특성에 많은 관심을 끌었습니다. 많은 사람들이 집에서 메밀로 국수를 만들려고 노력합니다. 이 기사는 메밀 국수를 만들고 관련 데이터를 첨부 하여이 기술을 쉽게 마스터하는 데 도움이되는 방법을 자세히 소개합니다.

1. 메밀 국수의 영양가

메밀은 단백질,식이 섬유 및 미량 원소가 풍부한 건강한 성분입니다. 다음은 메밀 및 일반 밀의 영양 함량을 비교하는 것입니다.

테이블에서 볼 수 있듯이 메밀은 단백질,식이 섬유 및 미네랄 함량 측면에서 일반 밀보다 낫고 체중 감량 및 당뇨병 환자에게 특히 적합합니다.

2. 메밀 국수를 만드는 단계

메밀 국수를 만들려면 다음 성분과 도구를 준비해야합니다.

1 단계 : 하모니

메밀 가루, 고유성 가루 및 소금을 골고루 섞고 천천히 물을 넣고 부드러운 반죽이 형성 될 때까지 첨가하십시오. 축축한 천으로 덮고 30 분 동안 일어나십시오.

2 단계 : 국수를 굴립니다

깨어있는 반죽을 두께는 약 2mm의 얇은 조각으로 굴립니다. 국수를 굴릴 때 소량의 마른 가루를 뿌려 고착을 방지하십시오.

3 단계 : 얼굴을 자릅니다

구르는 반죽 조각을 접어 칼로 얇은 스트립으로 자릅니다. 개인 선호도에 따라 너비를 조정할 수 있습니다.

4 단계 : 국수를 요리하십시오

냄비에 물을 끓여서 자른 국수를 넣고 국수가 떠 다니기 전까지 3-5 분 동안 요리 한 다음 꺼냅니다.

3. 메밀 국수에 대한 제안

메밀 국수는 독특한 맛을 가지고 있으며 약간 쓰라린 소스 나 수프베이스와 짝을 이루는 데 적합합니다. 일치하는 몇 가지 일반적인 방법은 다음과 같습니다.

4. 주목할만한 것들

1. 메밀 가루는 글루텐이 없으며 점도가 좋지 않습니다. 국수의 인성을 향상시키기 위해 고유성 밀가루와 혼합하는 것이 좋습니다.
2. 국수를 요리 할 때는 국수를 고수하지 않기에 충분한 물이 되십시오.
3. 메밀 국수는 보존하기 쉽지 않으므로 즉시 그들을 만들고 즉시 먹는 것이 좋습니다.

결론

메밀 국수는 영양가가 높을뿐만 아니라 단순하고 흥미 롭습니다. 이 기사의 소개를 통해 메밀 국수를 만드는 방법을 마스터했다고 생각합니다. 그것을 시도하고 가족을 위해 건강하고 맛있는 소바 국수 한 그릇을 만드십시오!